北帰人のひとり言

大荒れの春分の日／ぼたもち

　今日は春分の日･･･発達した低気圧の影響で道内は大荒れ。旭川では観測史上最大の強風を記録する。

↓　暑さ寒さも彼岸まで･･･春の彼岸と言ったら“ぼたもち”、秋の彼岸と言ったら“おはぎ”か･･･。


↓　いざ作るとなると結構手間のかかるものだ。我が家と子供達の分を一緒に作って分けた。


ひとり言
・手間とコストを考慮すれば、お店で買った方が手っ取り早い。このお袋の伝承の味も消えていく運命か･･･。
・朝、車を見たら泥水をかけたように汚れている。黄砂だ！日本列島はあちこちで黄砂の嵐が･･･。

五目ご飯／姫タラの生干し

↓　今回は「五目ご飯」「姫タラの生干し」「ごぼう・大豆・ウインナのサラダ」「大根おろし」。


↓　五目ご飯･･･材料は、まいたけ、大豆、ごぼう、人参、油揚げ、フキ。
・味は醤油、砂糖、酒を適量で隠し味は、なめたけの瓶詰を入れて駅弁風に･･･。


ひとり言
・18日のワシントン条約締約国会議で太平洋・地中海クロマグロの禁輸案が否決された。
マグロ類にかかわらず資源の保護管理について、地球規模のルールは必要と思われる。

歩くスキーを５ｋｍ／手羽元の香草焼／野菜のオイスター炒め

↓　雪解けが進む白旗山で歩くスキーを５ｋｍ。コースでは自衛隊の雪中訓練が･･･。


↓　今回は「手羽元の香草焼き」「野菜のオイスター炒め」。
・野菜のオイスター炒め･･･材料はキャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ。味はオイスターソースで。


ひとり言
・白旗山のスキーコースは、雪質はザクザクした感じだがスキーの滑りが非常によかった。
長い下り坂ではスピードがあがり、カーブを曲がりきれずに転倒する場面があった。

甲州の郷土料理「ほうとう」

↓　今回は甲州の郷土料理「ほうとう」を真似して作ってみた。


↓　ほうとう･･･具材料及び手順は画像を参照。味はだし汁、味噌、塩で薬味は七味唐辛子。


ひとり言

・ほうとう・･･･由来を調べると複数の説があるが、地元の郷土料理店では次の説が有力と聞かされた。

肉じゃが／こんにゃくのタラコ和え／マカロニサラダ

↓　今回は「肉じゃが」「こんにゃくのタラコ和え」「マカロニサラダ」「ほうれん草のおひたし」「玄米漬け」。


ひとり言
・このところ穏やかな天候が続き、雪解けも着実に進んでおり道路も乾いている。