北紀人のひとり言

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2010年 04月 06日

浅漬け/かれいの煮付け/五目豆

↓ 浅漬け・・・きゅうり、かぶを軽く塩もみ。昆布、生しょうがを少し入れ重石をかけて3時間後にいただき。
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↓ 今回は「かれいの煮付け」「五目豆」「浅漬け」。
・かれいは黒鰈だが、道産子は黒がしらと呼んでいる人が多いようだ。お腹には卵がびっしりと入っていた。
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ひとり言
・冬の保存食として重宝していた、玄米漬け、粕漬け等の漬物類は3月一杯で食べつくしてしまった。
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by hokkininn | 2010-04-06 20:40 |


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