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北紀人のひとり言

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2010年 08月 16日

葉唐辛子の佃煮/ジンギスカン

 8月14日 札幌の最高気温は30.2℃でむし暑い・・・女房がめずらしく畑に出て収穫の手伝いを・・・。

↓ きゅうりは累計で190本の収穫となる。いんげんのピークは過ぎて、札幌なんばんのピークはこれから・・・。
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↓ 葉唐辛子の佃煮・・・水洗いして湯通し水切り後、醤油、みりん、酒、砂糖でコトコト弱火で煮込んで最後は水飴を。
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↓ ジンギスカンで夏バテ防止。行者ニンニク、すりおろしニンニクをたっぷりと・・・家中がニンニクの匂いで一杯。
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ひとり言
・葉唐辛子の佃煮の試作品は、ほっこり師匠のレシピに砂糖:大さじ3杯、水飴:大さじ3杯を加えて甘辛く。
うふふ・・・これは楽天市場でも人気商品になりそうだ。なまら旨い001.gif

by hokkininn | 2010-08-16 22:24 | 家庭菜園


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