北紀人のひとり言

hokkininn.exblog.jp
ブログトップ
2010年 12月 27日

柚子胡椒/氷頭(ひず)なます/寄せ鍋

↓ 柚子胡椒・・・冷凍保存していた青唐辛子ペーストを取り出し、今回は柚子と混ぜ合わせて完成させた。
b0186551_21294025.jpg

☆今回の材料
・青唐辛子ペースト:130g 柚子の皮:9個分で130g 塩:小さじ2 柚子のしぼり汁:大さじ3
・出来上がった味はピリッとした辛めで、北帰人好みに仕上がった001.gif
b0186551_21473663.gif

↓ 氷頭(ひず)なます・・・地下街の道産品店で2袋ゲット。
・かなり甘酸っぱく、魚特有の生臭さは消えている。しかし、我が家で食べるのは酒飲みだけ。
b0186551_21545397.jpg

b0186551_2158252.gif

↓ 夕食は「寄せ鍋」・・・冷蔵庫などにある在庫品を整理した。
b0186551_220766.jpg


ひとり言
・今年も残すところ4日・・・我が家は淡々とした日が続き、年末のあわただしさは感じられない。
・大掃除も一部を除いて殆んど完了させた。女房は明日あたりから、おせち料理の準備を始めるという。
[PR]

by hokkininn | 2010-12-27 21:27 |


<< お正月の準備/頂き物      歩くスキー初すべり/天丼 >>