北紀人のひとり言

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2011年 02月 01日

鰊(にしん)漬け/鰹(かつお)の照り焼き/クリームシチュウ

 2月1日 今日から2月入り・・・落ち着いた天候が続いたと思ったら、いきなり一晩で30cmの降雪に見舞われた007.gif

↓ にしん漬け・・・寒さで薄氷が張っている。今年は上手く漬かっており、なまら旨い。001.gif
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↓ 夕食は「鰹の照り焼き」「大学いも」「にしん漬け」「竹の子・人参・竹輪の煮物」「クリームシチュウ」。
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ひとり言
・にしん漬けの塩の量・・・今年は3%から2%に減らしたら大正解であった。
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by hokkininn | 2011-02-01 22:53 |


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