北紀人のひとり言

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2012年 07月 31日

土用干し

↓ 7月28日~30日 昼はお日様に、夜は夜露に当てること3昼夜・・・。これで2kg分は出来上がり。
昨年は夜に一旦瓶に戻したが、今年は、ほっこり師匠のアドバイスで夜露に当てることにした。
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↓ もみ紫蘇に包むように梅を並べ、残った梅酢は容器に満たした。
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↓ 今日も冷やしラーメンだ・・・。053.gif
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ひとり言
・食べてみたら梅が固くてカリカリ・・・とした食感で、歯の悪い女房は『私たべられないわ~』。007.gif
・残りの2kgは、もっとひどい状態だ。まだ店頭に梅が売られていたので、新たに2kgをゲットし作り直すことにした。さて・・・。
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by hokkininn | 2012-07-31 15:39 |


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