北紀人のひとり言

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2012年 12月 28日

’12 練り羊羹(ようかん)作り

↓ 暮れも押し迫った12月27日、今年も練り羊羹作り。材料は昨年とほぼ同じ分量で・・・。
・最初は強火で、徐々に弱火にしながら根気よくかき混ぜること約50分、水分が飛んで鍋の底が見えるようになったら終わり・・・。
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↓ まずまずの出来上がりに満足~♪♪♪
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ひとり事
・前準備の小豆から、こしあん作りのプロセスがあるので2日がかり。これではガス代の下敷きになりそうだぁ~
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by hokkininn | 2012-12-28 18:57 |


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